Natuurwijn leeft! Net als zuurdesem
Natuurwijn is wijn gemaakt zonder hulpmiddelen zoals gecultiveerde gisten, enzymen, stabilisatoren en met zo min mogelijk sulfiet. Deze wijn wordt zo puur mogelijk gemaakt. De druiven worden schoon verbouwd, handgeplukt, wild vergist en minimaal gefilterd. Dat smaakt anders, spannender.
In het restaurant hebben we altijd een aantal wisselende wijnen op glas, we laten je ze graag proeven. Daarnaast hebben we een wijnkaart met speciale flessen.
We kopen de wijnen in bij een aantal importeurs die zijn gespecialiseerd in natuurwijnen.
