Het graan van Doornik Natuurakkers in Bemmel vormt het startpunt van onze pizza’s en broden.

Zuurdesem is niets meer dan bloem, water en geduld. Een zuurdesemcultuur begin je door bloem en water met elkaar te mengen.

Het graan en de zuurdesem maken samen het beste deeg, de houtoven en de toppings maken er vervolgens de beste pizza’s van.

Natuurwijn leeft! Net als zuurdesem

Zitten er echt tomaten in dit bier? Ja zeker! Er wordt regelmatig fruit aan bier toegevoegd, bijvoorbeeld kersen aan kriekbier.

In onze houtoven bakken we ook zuurdesembrood. Dit doen we met de resthitte van de vorige avond.