Recensie de Gelderlander

De Gelderlander kwam langs en zag dat het goed was. Ellen Willems, culinair recensente, beloonde ons met een 7.9! Lees het artikel hier!

Over DESEM

We maken deeg, traag deeg. Daar heb je alleen bloem en water voor nodig en geduld. Wat er dan ontstaat is een zuurdesemcultuur. Dat ontstaat gewoon, uit natuurlijke gisten in de bloem en uit de lucht. Dat is de start van ons trage deeg.

Lees meer